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SHUN DU
烟熏炉的起烟方式

烟熏炉的起烟方式

烟熏炉是集干燥、着色一次成型为一体的。烟熏颜色好,味道更好。烟熏后,食物的颜色好看,烟熏后有一种香味,让人觉得香而不腻,也能达到环保效果。它取代了传统的烟熏炉方法,节省了工人的劳动力,提高了工作效率,增强了食物的口感和弹性。烟熏炉具有良好的恒温效果。烟熏炉生产加工肉类、烘烤恒温、高科技恒温技术,采用
​烟熏炉的性能特点

​烟熏炉的性能特点

烟熏炉性能特点:1.本烟熏炉具有能耗低、温升快等优点。2.设计采用环风机叶轮,经3000转/分动平衡校核,*大风速可达25米/秒,烘烤时上下上下.左右温度均匀。箱内温差较小,更大程度地保证箱内各点气流状态相同。3.设备采用“U”蒸汽热交换器结构,提高换热面积70%,加快加热速度,产品温升快,加热一致性。4.设备具有温气排
如何用烟熏炉熏豆干?

如何用烟熏炉熏豆干?

烟熏炉是许多食品加工行业常用的设备,功能多,效果也很好,那么,如何清理这种设备呢?1.先用3%-5%的烧碱稀释液清洗炉壁,然后用清水冲洗残留的强碱性清洗液或污垢。2.然后,我们将箱体温度提高到70-80℃水泵喷洒清洗液,浸润时间保持2-3分钟,然后将清水注入清洗桶。3.我们用清水冲洗烟熏炉,必要时可增加清水冲洗次数。4
烟熏炉具体使用方法

烟熏炉具体使用方法

烟熏炉的优点:1.赋予产品特殊的烟熏风味,增强香味;2.使产品外观具有独特的烟熏色,促进硝化肉制品的发色;3.脱水干燥,杀菌消毒,防止腐败变质,使肉制品耐储存;4.烟气成分渗入肉中,防止脂肪氧化。烟熏炉具体使用方法:适用于陈醋等液体流体食品品种.熏醋.熏酱油.调味品.饮料.汤菜等。具体方法是:将定量的烟熏香料注入
烟熏炉的使用有哪几种形式?

烟熏炉的使用有哪几种形式?

使用烟熏炉有哪些形式?1.根据吸烟方式,可分为间接吸烟和直接吸烟。直接吸烟是一种更传统的方式,应用实践也相对较长。间接吸烟室与吸烟室完全分开。2.我们可以根据烟雾的状态来区分。根据烟雾的状态,可分为木熏法和液熏法。液熏法不需要烟雾装置,直接注入烟雾液。3.我们也可以根据温度来区分:冷.热.三种熏烟方法。如何
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