您好,欢迎访问诸城市舜都食品机械科技有限公司网站!
全国咨询热线0536-6083836
诸城市舜都食品机械科技有限公司

行业动态

SHUN DU
烟熏炉的使用
点击次数:44更新时间:2022-06-24

烟熏炉

烟熏炉工作时,将烟熏原料置于挂车上方,常用的挂车有两种:托盘式和挂杆式;挂盘式适用于304编制网盘,适用于块状食品烟熏;挂杆式挂车适用于需要挂烟熏的食品,采用304缸元或铝合金三棱挂杆。

烟熏炉的门体有三种常见的门:防爆玻璃门、不锈钢门和不锈钢镶嵌玻璃门。这三种门的长度各不相同。玻璃门外观美观,不锈钢门具有良好的保温节能效果。考虑到不锈钢镶嵌玻璃门的优点,它是一种用户经常选择的门体。

烟熏炉的安装方法有两种:全焊固定式和组合式。全焊接结构是一种常见的安装方法。组合式熏蒸炉通常用于集装箱尺寸限制下的一些大型熏蒸炉出口或用户的工厂门的尺寸限制。

烟熏炉的控制方法分为时间继电器和可编程控制器;时间继电器采用电子按钮,单工艺参数设置;可编程控制器采用触摸屏控制,可设置工艺参数,也可设置多工艺参数,可存储工艺配方,可远程连接计算机、打印配方、温湿度曲线等。

烟熏炉主要由三个部分组成:炉体、控制箱和烟雾室。炉体是一个吸烟、烹饪和干燥的地方。上部有风扇、铜盘管。风扇的作用是驱动电机吸入的热空气和烟雾,以达到均匀的效果。

铜盘管是一种具有良好导热性、传热速度快、接触空间大、升温速度快、节能环保的铜盘管,用于干燥功能时,通过蒸汽预留口进入铜盘管。电加热管位于两侧,升温速度快,加热均匀。两个温度探头,一个炉子温度测量食物温度,帮助我们判断产品的成熟状态。

为了保证炉内温度和烟雾的一致性,避免上下温度不一致、烟雾颜色不一致的情况,炉内两侧设有独立的烟道,上部设有排气口和排气口,侧面设有蒸汽对流口。安装过滤板:有效避免烟雾中产生的固体小颗粒、烟焦油等有害物质附着在产品表面。


在线客服
联系电话
全国免费咨询热线 0536-6083836
  • · 专业咨询
  • · 解决方案
  • · 量身定制
  • · 售后服务
回到顶部