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烟熏炉系统主要功能
点击次数:18更新时间:2022-06-22

烟熏炉

烟熏炉系统功能:

1.吸烟系统:上部为锯末箱,由减速器驱动搅拌机构,锯末定期送至下部吸烟炉盘的电加热器,由电控制箱上的吸烟开关按钮控制。锯床泡沫慢慢燃烧,烟雾被风机吸入到主机中,以熏制熟食。

2.循环风系统:双速电动风机安装在熏蒸炉顶部,大功率、大风量保证炉内温度升高,使各处温度均匀,保证产品质量稳定可靠。

3.蒸汽熏蒸炉的烹饪部分:设计自动生产蒸汽系统,直接加热炉内产品,根据不同产品调整蒸汽产量,箱体压力不得超过0.08MPa。

4.炉体:烟熏炉内部的所有部件和外壁均由不锈钢制成,耐腐蚀。产品挂在挂车上,送到炉子上,关上炉门,可根据设置参数烹饪。

烟熏炉具有蒸煮、烟熏和精疲力竭的热风干燥或烘烤功能。

外部烟雾:烟雾炉外面有一个特殊的烟雾炉,可以满足客户的生产需求,可以多次打开烟雾炉,并多次放入烟雾、木粉、糖等烟雾。

烹饪功能:为了实现产品的烹饪功能,需要使用外部蒸汽发生器,使生成的蒸汽通过蒸汽管进入炉体。

烹饪:蒸汽发生器或工业锅炉必须配备,如果要进行烹饪,蒸煮是将蒸汽直接传递到烟炉中,以达到烹饪功能。

烟熏工艺的颜色同时着色,烟熏的材料可以是木片、白糖或者红糖,烟熏炉熏制的材料是根据客户的烟熏产品来决定的,比如你想用白糖熏制带黄的木片,而烟熏要用红糖熏制棕色的木片,那么颜色深度可以根据糖的量来决定,用木片等木片熏制产品,熏制的产品是金黄色,红润,清新,风味好,焦油含量低,熏制时间短,颜色快。

蒸汽加热烘干:蒸汽加热铜卷对铜卷进行加热,电机带动轴流风机吸回热量,然后柳州风机将热量排出,热量通过导向板或导向管循环整炉实现烘干。


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