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SHUN DU
烟熏炉的性能特征
点击次数:36更新时间:2022-06-20

烟熏炉

烟熏炉的性能特征:

1.本烟熏炉具有能耗低、温升快等优点。

2.设计方案选用环风机叶轮,风叶历经3000转的动平衡校核,风速可达25m/秒,在烘烤全过程中.左右溫度匀称。箱体温差较小,较大限定确保箱体內部各点气流情况同样。

3.设备采用U蒸汽换热器结构,提高70%的换热面积,加速升温,产品升温快,加热一致。

4.加速产品干燥过程,缩短加工时间,具有温气强排功能,产品干燥均匀性。

5.设备采用双速循环风机和双速强排风机,每台风机功率仅为0.9/3KW,有效减少30%的电力消耗。风机电动机两端轴承配有加油嘴。

6.气控先导阀用于控制蒸汽流量,蒸汽气动阀用不锈钢制成,温度控制准确,稳定,运行可靠。

7.大视窗的人机界面,生动直观地显示信息设备运作情况,能在运作中随时随地调节時间.溫度.湿度.排气空气尺寸等情况主要参数,实际操作十分简易。具备优良的发烟和循环系统,可使炉内的烟气均匀分布,进而使肉制品着色均匀,颜色美观大方,确保商品具备较高的生产率。

烟熏炉的结构和原理性能:

烟熏炉主要由三个部分组成:炉体.控制箱.发烟室。炉体是烟熏上色蒸煮干燥的地方,上部有风机.铜盘管,风机的作用是在电机的带动下将吸出的热空气.烟雾扩散,达到均匀的效果。

铜盘管是一种具有良好导热性、传热速度快、接触空间大、升温速度快、节能环保的铜盘管,用于干燥功能时,通过蒸汽预留口进入铜盘管。电加热管位于两侧,升温速度快,加热均匀。两个温度探头,一个炉子温度测量食物温度,帮助我们判断产品的成熟状态。

炉内两侧有单独的烟道,上部有一个排气口.排气口,侧面有专门的蒸汽对流口,目的是为了保证炉内的温度.烟气上下一致的效果,避免上下温度不一致,烟气颜色不一致的情况。炉内底部有一个排水口,排除蒸汽遇冷凝所形成的水滴。并安装过滤板:可有效避免烟雾中产生的小固体颗粒.烟焦油等有害物质附着在产品表面。


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