您好,欢迎访问诸城市舜都食品机械科技有限公司网站!
全国咨询热线0536-6083836
诸城市舜都食品机械科技有限公司

行业动态

SHUN DU
熏鸡设备对烟熏炉的要求
点击次数:140更新时间:2021-11-24
熏鸡设备对烟熏炉的要求
烟雾发生器是烟熏炉的主要部件之一,所利用的发烟资料即是平时的木材,木材在不完全焚烧下发生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏作用发生影响。,可是烟雾中含有一些致癌物质:如酚类、有机酸‘等化学物质。   
1.烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物、烃类(烃类中的苯并芘具有强烈致癌作用)。   
2.烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏作用有影响。湿度过低,会使肉品外表敏捷构成一层“干膜”,这么不利于烟熏成分的浸透。


在线客服
联系电话
全国免费咨询热线 0536-6083836
  • · 专业咨询
  • · 解决方案
  • · 量身定制
  • · 售后服务
回到顶部