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行业动态

SHUN DU
熟食店用熏鸡设备
点击次数:144更新时间:2021-11-24

该型号设备可根据客户产品要求专门定制。加热方式为蒸汽式加热、电加热。

 

发烟箱装置分为内发烟装置,外发烟装置。
小型烟熏炉用于烟熏肉制品熟食,熏鸡,熏鸭、熏鸽、烤肠,烤鸡,熏鱼,烤鸭,烟熏豆腐干腊肉以及家禽,水产品等等熏制产品,,烘干,上色一次成型.烟熏色泽好,口感更佳.质量保证,技术优良,操作方便.经过烟熏后食品的颜色好看,还有一种烟熏后的香味,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果,彻底代替了传统的烟熏炉方法,节省了工人的劳动了,提高工作效率,更增强了食品的口感及弹性。主循环风扇送风均匀,使炉体内温度均匀,采用设定参数方式,通用性广,自动运行中的参数可修正。


1.本机具有电加热、热风(干燥或烘烤)、烟熏、排气等功能。
2.可以根据用户要求自由组合,实现多种加工工艺,可供用户随时调用。
3.采用或者电加热升温.升温效果快,操作方便,方便了无锅炉,无蒸汽的厂家
4.采用双层不锈钢结构,超厚夹层中填充保温材料,降低能耗。
5.各工艺参数(时间、温度等)由电器控制面板全面控制,可确保准确无误。
6.工作完成或中途机器出现故障,具有自动报警功能。


设有两个温度感应探头.
1)主机(炉体)食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行,其上部设有电动风机,烟熏炉电动机设有高速旋转,使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环,控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器,用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。
(2)炉体内存放在木屑的发烟盘,把木屑或者糖存放到发烟盘上,按键控制面板的发烟按钮,并调节时间,烟雾会在炉体均匀的内熏制熟品。用发烟开关按键进行时间调节.


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