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SHUN DU
烟熏炉的清洗步骤
点击次数:106更新时间:2021-11-24

烟熏炉

烟熏设备是食品加工中必不可少的设备之一,它起着熏、煮、干等作用。电或蒸汽对电能进行加热,并有不同型号大小的机器供用户选择。
烟灶
通常的机型有SYX30,SYX50,SYX100,SYX120,SYX150,SYX250,SYX500,SYX750,SYX1000,SYX2000等。一个炉型是指一个火炉可容纳的产品重量,例如SYX30型,即一个火炉可容纳原料30公斤。依据熏制炉可加工的产品种类,计算模型中的投料量一般是以香肠为基础,随产品的变化而上下波动。
当炉膛工作时,用拖车把炉膛里的原料熏干。常用的拖车有两种:托盘式和挂杆式;托盘式挂有304编织网,适合吸大块食物;挂杆式拖车采用304拉缸元件或铝合金三角挂杆,适合吸食物。
常见的炉门有三种:防爆玻璃门、不锈钢门、镶嵌式不锈钢门。所有三个门都有长度。玻璃门美观大方,不锈钢门保温节能效果好。内置不锈钢玻璃门体结合了两者的优点,是用户经常选择的一种门体。
该烟囱有全焊接固定和组合两种安装方式。全焊接结构是一种常用的安装方式,在一些大的烟囱出口,限制了容器或用户工厂的门的尺寸时,通常采用组合结构。
它的控制方式分为定时继电器和可编程序控制器。时间继电器采用电子按键,单程参数设置,触摸屏控制可编程控制器,可设置单个或多个过程参数,可存储过程配方,远程联机,打印配方,温湿度图等。
烟房可以被称为“油污房”。大部分人会避免使用它,不只是因为它带有油腻的味道,还因为它含有可用手触摸的油腻部位。尤其是烟气室,它被认为是一颗“大炸弹”,任何东西都无法比它更肥。只有两句话,却一个也不敢说。
应该说,清洁烟具等设备确实是件让人头疼的事情,平时只能用水清洗烟具表面,然后擦拭烟具边缘。看上去简单,其实很难。每次清理工作的结束,都会带来灾难。不仅手脚油腻,箱子油腻,破布油腻,连工作服也油腻。
清除烟囱
先用3%-5%的浓缩烧碱(加热)清洗炉墙及炉体上下转角,再用清水冲洗酸洗后残留的强碱洗液或污物。
当箱内温度升高至70-80℃时,泵向清洗液中喷射2-3秒的浸渍时间,然后注入清水至清洗桶。
让我们再开发一个清水烟囱,然后根据需要增加清水烟囱的面积。
4.有些储户吸烟时间长,烟弹轨道有大量的烟和油,很容易造成烟囱堵塞。如果没有必要,打开弹道外部并清除弹道内的烟尘和油污。


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