烟熏炉选用PLC全自动可编程控制，实际操作便捷简易。干躁、蒸制、烟薰三工艺流程可按设置时长全自动变换，环境温度按额定值自动调节，工艺流程完毕全自动表明烟熏炉作用：烟薰、蒸制、烘干处理、着色；烟熏炉构造：外接散烟室一台、炉墙一台、电动机一个、6根烘干处理管、1根发烟管、小轿车和吊座一套；应用范畴：红肠、火腿肠、香肠等肠产品，烤鸭、熏鸭、熟菜等肉类食品，豆干、鱼种等商品；烟熏炉主要是由炉墙、控制柜、散烟室三部份构成。炉墙是做好烟薰着色蒸制烘干处理的场地，上端有风机、铜盘管，风扇的功能是在电动机的推动将吸上来的热风、浓烟开展蔓延，做到匀称地实际效果。铜盘管是用以烘干处理作用时，蒸气根据蒸气预埋口进到铜盘管中，铜传热性好，热传导速度更快，而且增加了触碰室内空间，提温速率更快，高效率环保节能。电热管在两边，提温速度更快，遇热匀称。2个温度感应器，一个测炉内环境温度一个测食品类环境温度，外型的作用大家分辨设备的熟成情况。炉内两边有单独排烟道，上端配有出气口、送风口，侧边专业有蒸气热对流口，目地也是确保炉内环境温度、浓烟上下一致的实际效果，防止左右环境温度不一致，烟薰颜色不一致的情况。在炉膛内的底边具有出水口，清除蒸气受冷凝固产生的水滴。

烟熏炉根据炉墙内置的循环系统风系统软件：烟熏炉体顶端配有单速电动式离心风机，功率大的和风大量保证炉内提温，使各个地方环境温度均衡一致，确保产品的品质比较稳定靠谱。烟熏炉有自动控制系统：自动式9键操纵或自动式触摸屏plc，可开展单加工工艺实际操作，也可以多加工工艺电容量秘方开展生产制造，可存100好几套不一样秘方，构成秘方后，之后再度应用只需一键实际操作，自动式操纵，实际操作的时候简洁便捷、一目了然。自动式烟熏炉具有作用具备蒸制、干躁、增湿、烤制、烟薰、排风系统、清理、冷熏等作用，可生产各种各样香肠腊肉、火腿肠、烤鸭、考生、豆干及其鱼种等。