烟熏炉是制作各种香肠、海鲜、熏鸡、烤鸭等肉制品不可缺少的设备之一，广泛应用于食品行业或肉制品加工过程中。那么它的设计优势是什么呢？

1.烟熏炉采用窗户人机界面，生动直观地显示设备的运行状态，可随时调整时间、温度、湿度、排气尺寸等状态参数，操作非常简单。

2.具有蒸汽加热（烹饪）、烘烤和干燥（热空气）、烟雾、排气和清洁等功能。关键部件由蒸汽管道、热交换器和出口管道组成。在两组循环风扇的作用下，箱内烟雾和热气的混合气体形成涡流区域，使混合气体以适当的速度平稳均匀地成熟和灭菌。

3.烟雾发生装置采用木粒发烟器.发烟稳定.着色快.并且进入箱体的烟雾干净清洁。

4.烟熏炉采用蒸汽加热，蒸汽压力为0.3~0.6Mpa，一般用户锅炉均可使用。

5.采用双层不锈钢结构，在超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。

6.各工艺参数(时间.温度等)由显示屏显示.控制，确保准确。

7.工作完成或中途机器故障，具有自动报警功能。

8.产品内部温度.炉内温度均显示。停机时，炉内温度也可显示。

9.配备高压管泵，清洗盘子和烟管内的污垢，并在盘管和烟道内配备各角度的喷嘴。

烟熏炉消耗的主要能源是电，用电部分包括风扇。干燥加热器和烟雾加热器由外部烟雾装置烟雾炉和搅拌装置组成。风扇的功率为2.2kw，干燥加热器的功率根据加工产品的不同尺寸在7.5-18kw之间，烟雾加热器的功率在2.2-4kw之间（也根据产品类型和工艺的不同），搅拌装置的功率为0.18kw。