烟熏炉的适用范围：烟熏炉具有烹饪、干燥、加湿干燥、烘烤、熏蒸、排气、清洗等作用，主机框架夹层均填充进口耐高温硅酸铝毡，使隔热效果增强，密封性能好，节能、可编程控制器及继电器、电磁阀等关键电器元件均采用进口产品，可在运行中随时调节炉间、温度、湿度、排气大小等状态参数，操作非常简单，具有优良的卷烟和循环

烟熏炉操作要注意什么？1.操作者必须详细阅读本设备的说明，控制面板部分的操作按照说明的要求进行。2.必须由培训人员操作此设备的操作。3.电脑上的按钮是非操作人员**禁止的。4.熏蒸根据各产品的相应工艺进行。5.操作人员先做好以下几个方面的检查工作，然后再进行该设备操作：①.设备的正常运行是否能满足电源的电源。②

烟熏炉的性能特征：1.本烟熏炉具有能耗低、温升快等优点。2.设计方案选用环风机叶轮，风叶历经3000转的动平衡校核，风速可达25m/秒，在烘烤全过程中.左右溫度匀称。箱体温差较小，较大限定确保箱体內部各点气流情况同样。3.设备采用U蒸汽换热器结构，提高70%的换热面积，加速升温，产品升温快，加热一致。4.加速产品干燥过程

烟熏炉维护内容：1.当热风温度较低时，应检查疏水器是否损坏，管道是否泄漏，当热风、煮沸时，温度不升高时，应检查电热管的气源，当温度过高时，应检查接近温度的设定值。2.每缩空气和电源是否正常，每班开机前必须仔细检查各蒸汽气源。3.木粒发烟熏炉器是否正常，是否有明火，木粒是否足够，每班都要检查。4.每班需要对整

烟熏炉的使用方法：1、在启动烟熏炉之前，首先检查烟熏炉内部和烟熏炉底盘是否有杂物。2、烟熏炉检查后开启电源。3、根据工艺选择点，根据产品的熏蒸要求和工艺流程进行调整，选择所需的工艺，同时调整相应的温度和时间。一般情况下，熏蒸炉的干燥温度设置在70度以内，烹饪温度低于95度。熏蒸炉设置后，点按工艺启用，返回后