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熏鸡设备对烟熏炉的要求

熏鸡设备对烟熏炉的要求

熏鸡设备对烟熏炉的要求烟雾发生器是烟熏炉的主要部件之一,所利用的发烟资料即是平时的木材,木材在不完全焚烧下发生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏作用发生影响。,可是烟雾中含有一些致癌物质:如酚类、有机酸‘等化学物质。 1.烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物、烃类(烃类中的苯并芘具有强烈致癌
烟熏炉的日常维护保养工作

烟熏炉的日常维护保养工作

烟熏炉作为一种把肉类、水商品类、加工老练食物的关键设备,能够加工各种火腿、腊肠、干肠、腊肠、肉条、肉串、鸡、鸭、鹅、牡蛎、鱿鱼、宠物等食物,本商品功能安稳,使用方便,可实现多种加工技术,满意各种风味制品的需求。烟熏炉需求定期保护与养护,教你几点正确保护与养护小常识:1、应半年一次对设备的电机、风机、发
舜都烟熏炉的使用方法

舜都烟熏炉的使用方法

1、混合法:适用于液体流体食品品种,如陈醋、熏醋、熏酱油、调味品、饮料、汤菜等。具体方法是:将定量的烟熏香味料注入液体食品中,稍加搅动即可烟熏告成。配制熏醋、陈醋熏酱油时可免去4~5天的熏醅工艺。2、调合法:适用于肉糜状食品品种、如香肠、维也那香肠、法兰克福香肠、留拉香肠、鱼香肠、红肠素肠、压缩火
熟食店用熏鸡设备

熟食店用熏鸡设备

该型号设备可根据客户产品要求专门定制。加热方式为蒸汽式加热、电加热。发烟箱装置分为内发烟装置,外发烟装置。小型烟熏炉用于烟熏肉制品熟食,熏鸡,熏鸭、熏鸽、烤肠,烤鸡,熏鱼,烤鸭,烟熏豆腐干腊肉以及家禽,水产品等等熏制产品,,烘干,上色一次成型.烟熏色泽好,口感更佳.质量保证,技术优良,操作方便.经过烟熏后
台烤烟熏炉

台烤烟熏炉

台烤烟熏炉本设备由烟熏箱、自动程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成。台烤炉关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统,台烤炉箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下,形成涡流区域,使混合气体以适宜的速度平衡而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品,使其熟化和灭菌。
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