烟熏炉维护内容：1.热空气温度低时，检查疏水器是否损坏，管道是否漏气。当热空气、烹饪和温度不升高时，请检查电热管的气源。当温度过高时，检查接近温度设定值。2.每班开机前必须仔细检查蒸汽气源、压缩空气气源和电源是否正常。3.每班检查木粒烟熏炉是否正常，是否有明火，木粒是否足够。4.每班检查整机是否漏气、漏烟等

烟熏炉类型：分类一：从自动化程度上可分为全自动和半自动。全自动烟熏炉采用全自动烟熏炉。PLC自动可编程控制，大窗口人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可随时调整时间、温度、湿度、排气尺寸等状态参数，操作非常简单，干燥、烹饪、烟雾三个过程可根据设定时间自动转换，温度根据设定值自动调整，过程结束自动显示；

烟熏炉在操作中应注意哪些问题？1.操作人员必须阅读设备说明书，并按照说明书的要求操作控制面板部分。.2.本设备的操作必须由培训人员操作.3.非操作人员制止乱动电脑上的按钮.4.根据每种产品的相应工艺进行熏蒸.5.操作人员在操作本设备前应做好以下检查工作：①，电源的电能否满足设备的正常运行.②，压缩空气是否达到0.4Mp

烟熏炉适用范围：烟熏炉具有烹饪、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排气、清洗等功能。主机框架夹层填充进口耐高温硅酸铝毡，增强保温效果，密封性能好，节能。可编程控制器、继电器、电磁阀等关键电气元件均采用进口产品，运行时可随时调整烟熏炉、温度、湿度、排气尺寸等状态参数。操作非常简单，具有优良的烟雾和循环系统，

烟熏炉的使用方法：全自动烟熏炉PLC进口产品用于触摸屏、可编程控制器、继电器、电磁阀等关键电气元件。大窗口的人机界面生动直观地显示了设备的运行状态，可以随时调整时间、温度、排气尺寸等状态参数，操作非常简单。烟熏炉适用于各种香肠、火腿、干肠、烤鸡、烤鸭、烤肉等中西肉制品，也适用于各种午餐肉、烤鱼片、熏豆干